ЗОНА Политики - всё о политике и политиках в Украине

ЗОНА Политики - всё о политике и политиках в Украине

Зачем древние люди закапывали масло в болотах, и Каков на вкус этот продукт 2000-летней выдержки

Торфяные болота — это одно из любимейших мест археологов. Именно здесь чаще всего находят невероятно захватывающие археологические сюрпризы. Эти водно-болотные угодья обладают отличными сохранными свойствами. Разлагающиеся растения покрывают поверхность плотным слоем, внутри очень мало кислорода и достаточно высокое содержание дубильной кислоты. То есть болото — идеальное место, чтобы сохранить любую вещь нетронутой на протяжении тысячелетий.

В древние времена люди использовали болота для ритуальных жертвоприношений своим богам. Учёные находили тысячи «болотных» артефактов по всей Европе. В торфяниках обнаруживали различные предметы быта, продукты питания, ювелирные украшения, рукописи и, конечно же, тела людей и животных. Безусловно, веками люди добывали торф, чтобы с его помощью отапливать свои жилища и готовить еду. Ещё одна частая находка — тайники с маслом, тщательно упакованным в деревянные ведра и бочки, и закопанные в торф по не совсем понятным сегодня причинам.

В конце 20 века были проведены исследования с целью проверки сохранности торфяных болот. Оно продемонстрировало, что в данной среде уникальное сочетание повышенной кислотности и холодных температур. Это способствует образованию бактерий, способных выжить без кислорода. Учёные помещали в болото куски мяса, а потом исследовали его бактериальный состав. Болотные бактерии делали мясо невкусным для остальных бактерий и оно могло храниться так долго, как в современной морозильной камере.

Подобные свойства болотной среды были известны людям с древних времён. Когда охотники убивали большое животное, то сохраняли его либо под водой, либо в болоте. В различных местах Северной Америки, например, археологи находили огромные запасы мяса мастодонтов.

Исследователи предполагают, что тайники с маслом, которые они находили в шотландских и ирландских болотах, были там спрятаны с той же целью — чтобы сохранить быстро портящийся продукт. Вполне вероятно, что масло там планировали хранить несколько месяцев, но потом или забыли, или каким-то образом потеряли место, или владельцы скончались.

Ещё больше интересных материалов и видео в нашем Телеграмме ❤️ Обязательно посмотрите